Для начала разогрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для равномерного результата.
Тесто создается из чашки муки, небольшого количества дрожжей, небольшого объема жидкости, соли по вкусу и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем дайте постоять под пленкой на 30 минут. Оно увеличится вдвое.
Сформируйте тонкую основу, загните края. Намажьте томатную пасту, добавьте моцареллу и другие ингредиенты. Избегайте избытка – чтобы основа не стала влажной.
Разместите на средней полке. Держите в печи до румяности пока не появится корочка. Проверьте готовность – основа должна быть хрустящей.
Оптимизация духовки Haier для приготовления пиццы
Разогрейте до 220°C, активировав комбинированный режим. Держите форму в печи во время нагрева – это обеспечит равномерность.
Проверьте чистоту камеры для циркуляции воздуха. Если используете камень – грейте его 15 минут после сигнала.
Включите конвекцию чтобы ускорить процесс, если ваша модель поддерживает.
По завершении и оставьте дверцу открытой недолго – для продления срока службы.
Секреты замеса для итальянской пиццы
Используйте муку с белком 12-14%. Так тесто будет упругим.
Гидротация теста: Около 200 мл на 300 г. Регулируйте по ситуации.
Соль отдельно от дрожжей – иначе дрожжи работают хуже.
Месите не менее 10 минут. Должно быть гладким при ручном замесе.
Отправьте в тепло влажным полотенцем. Не слишком жарко – для контролируемого роста.
Как распределять ингредиенты на пицце
Равномерное распределение – начните с соуса. Края без начинки. Моцарелла снизу – он свяжет компоненты.
Плотные продукты внизу. Свежие овощи на завершение. Кубики моцареллы – идеальное плавление.
Не перегружайте начинку – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – нарушится вкусовой баланс.
Острый перец аккуратно. Ананас с ветчиной. Ароматные травы после готовки. Оливковое масло в конце.
Время и температура для домашнего шедевра
Интенсивный нагрев кратковременно – регулируйте по ситуации.
Итальянский стиль: Сильный жар быстро. Пышное тесто: Длительное запекание. Золотистая сырная корочка: haier сервис москва завершение с грилем.
Чтобы тесто пропеклось равномерно ставьте противень вниз. Если корж подгорает, переставьте на уровень выше.
Проверяйте визуально: где отремонтировать Haier в Москве подрумяненные бортики, расплавленный пузырящийся сыр. Все тонкости готовки читайте в A_12.