Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Активируйте верхний и нижний подогрев для равномерного результата.
Основа замешивается из 300 г муки, пакетика сухих дрожжей, небольшого объема жидкости, щепотки соли и ложки масла. Вымешивайте до гладкости, затем оставьте под полотенцем на 30-40 минут. Масса поднимется.
Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сформируйте края. Покройте соусом, используйте итальянский сыр и начинку по вкусу. Не перегружайте – это ухудшит пропекание.
Поместите в haier сервис центр духовки. Держите в печи до румяности пока сыр не расплавится. Убедитесь в прожарке – основа должна быть хрустящей.
Как подготовить духовку Haier для идеальной пиццы
Нагрейте до нужной температуры, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи во время нагрева – это ключевой момент.
Освободите пространство чтобы ничего не мешало. С камнем для запекания – подождите дополнительно после нагрева.
Активируйте обдув для хрустящей корочки, ремонт по гарантии Haier при наличии такой опции.
После выпекания и оставьте дверцу открытой 5-10 минут – для продления срока службы.
Идеальное тесто для домашней пиццы
Используйте муку с белком 12-14%. Так тесто будет упругим.
Соотношение воды и муки: Две трети от муки. Регулируйте по ситуации.
Не смешивайте соль и дрожжи – так эффективнее.
Не менее 10 минут работы. Должно быть гладким любым способом.
Накройте и оставьте в миске. Не слишком жарко – для контролируемого роста.
Правильная укладка на итальянском блюде
Правильная раскладка – первым слоем томатная паста. Сформируйте бортики. Сыр первым слоем – он свяжет компоненты.
Тяжелые ингредиенты под сыром. Свежие овощи на завершение. Лучше использовать нарезанный сыр – идеальное плавление.
Максимум 200 грамм – чтобы тесто пропеклось идеально. Сыр покрывает, но не давит – нарушится вкусовой баланс.
Дозируйте специи. Ананас с ветчиной. Ароматные травы после готовки. Оливковое масло в конце.
Оптимальные настройки для идеальной пиццы
220-250°C за 8-12 минут – индивидуальный подход.
Хрустящее тесто: 250°C 8-10 минут. Толстая основа: Умеренный нагрев дольше. Золотистая сырная корочка: завершение с грилем.
Для равномерной прожарки ставьте противень вниз. При подгорании краев, накройте фольгой.
Проверяйте визуально: золотистые края, а сыр – пузырится. Подробнее о нюансах читайте в A_12.